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    食品烘干机

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    板鸭烘干机 全自动肉质食品烘干设备 KN-145RD

    一、板鸭烘干机

        新鲜肉制品含水量高,容易变质。利用烘干脱水的办法,将肉制品的水分降低到安全的储藏水分含量以下,能有效延长保存时间,便于包装与运输。传统的肉制品烘干脱水过程中容易出现香味挥发损失、色泽暗哑黑黄、营养物质被破坏等现象,而科能板鸭烘干机采用低温干燥,精确控制烘干的温湿度,更大限度保证了肉制品烘干后的色泽、味道与营养


    二、板鸭工作原理


        科能板鸭烘干机是利用逆卡诺原理,制冷剂(大部分为混合制冷剂)被压缩机压缩,变成高温高压的气体,通过管路(铜管)进入换热器(冷凝器)中,然后再通过风机,将换热器(冷凝器)产生的热量送至烘干房内对肉制品等物料进行加热、烘干,从而使肉制品得到干燥,湿气由排湿口排出。

    排湿系统有热回收装置,回收的热量用于加热新风,可节约60%~70%的新风预热能耗。



    三、板鸭烘干机的工艺


    生产板鸭的工艺流程:

    原料鸭选择--宰杀放血--烫毛煺毛--剖腹整理--沥水--腌制--整型--入烘干房烘-酱制--真实包装--杀菌冷却--成品。

          板鸭一般采用悬挂方式干燥,一切准备就绪后,启动全自动板鸭烘干机,分段设置温度、湿度和时间的参数(不同的肉制品和干燥要求选取不同的干燥模式)。例如是板鸭干燥定型可以先选择在40℃干燥5-6小时,用于15℃冷风冷却6-8小时,这时板鸭不仅很好的被定型而且颜色呈乳白色。


    本数据仅供参考,具体数据以咨询为准

    四、板鸭烘干机的应用领域



         各种海产品、农副产品、水产品、中药材、化工材料等烘干,如:蔬菜脱水、黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、肠衣、烟叶、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、贡香、布料、衣物、粮食谷物、挂面、腐竹、肥料、药品、中药材、纸品、木材、种子、污泥、石膏等等,一机多用。



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