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    农产品烘干机

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    香菇烘干机 小型香菇烘干设备 干燥设备多少钱一台

    一、香菇烘干机

           香菇是驰名世界的名贵食用真菌,香菇内含独特的香味,营养丰富,肉质嫩滑,是中外名菜常用的配料之一,被誉为菜中之王。同时,香菇也是一种著名的药用菌,具有益气、不饥、活风破血等极高的药用价值。近代医学证明,长期食用香菇可以增强体质,软化血管,降低胆固醇,更有防癌抗癌之功效。因此,香菇在国际市场上非常抢手,成为排名世界第二的食用菌,香菇的生产与加工可以带来极大的经济效益和社会效益,具有广阔的市场前景。

           故而本款香菇烘干机闪亮登场,香菇烘干机(空气源高温热泵烘干机),是我公司新推出的一款节能型烘干机,专门为农产品而设计。空气源高温热泵烘干机是一种把不便于利用的低温热源(如空气等),设备通过吸收空气中免费的热量来进行压缩,使其变成可利用的高温热源


    二、香菇烘干工艺


    • 将预晒后的香菇装入托盘,整理后托盘放入物料车,物料车整体高度控制在1.7米左右,分10-13层。这样烘干过程中热气顺畅,受热均匀,排湿效果好。
    • 将采收的鲜菇进行预备干燥,在温度35左右,烘干1-4小时,试含水量降低15-20%。初始温度不能过高或过低,应控制在3535℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3-4小时。一般每小时温度升高1-2温度要逐渐升至40℃左右。
    • 在此期间,鲜菇体内水分扩散速度和表面蒸发速度要基本相同。一般来说,烘干到4-5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3-4小。在这个阶段温度要控制在40℃-50℃之间,此时,香菇经软化,又 随着时间增长,体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始,向中心后肉部分推移。此期菇盖定型,菇心还有少量的水分,温度最高才达到50℃,菌褶还不会显出淡黄色。
    • 此期菇以内水分开始减少,游离水基本排尽,部分结合水在此干燥过程中逐渐排减。此期香菇水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度,通风量可适当节约能源。此期干燥温度要维持在50℃-55℃,和菇体内、外温度一致,进气孔和排气孔要关掉1/2,烘干时间2-3小时。此期香菇呈淡黄色,并开始产生香味。
    • 后期主要目的是去除菇体心部的残留水分和部分结合水分。此期温度为58℃-60℃,干燥时间1-2小时,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,让内风进行内循环,不在近新风,循环风量可减至中、小程度,使菇体内的酸与酶作用产生香味。
    • 结束时,干香菇体内含水量11-13%,达到贮藏标准或出口标准,检查香菇干燥情况用手指按压菌盖菌柄交界处,并轻掰一下菇柄,能轻易折断发出声响,可以看到菌褶直立、完整,香菇保持原有的形状,菌盖原平,表面光滑,色泽金黄,散发香菇特有鲜香。

    注意:本工艺仅供参考,具体数据以咨询为准!




    三、香菇烘干机的工作原理

          香菇烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将公质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40--85℃。


    四、传统烘干方式的弊端

    1、高能耗低效率。热吸收利用率智能30%--60%

    2、人力成本高。需要人工看管操作,人工成本很高,一旦遇到突发状况就要停工,增加人工费。

    3、存在安全隐患。燃油燃煤燃气都会排放出大量的有害气体,存在易燃、易爆等安全隐患

    4、使用寿命短。由于污染严重及腐蚀性大,使用的寿命会大大缩短

    5、环境污染严重。传统烘干方式会排放出大量的废气、废渣等会对环境造成污染,部分地区已经停止使用。

    6、烘干质量差。由于温湿度无法精准控制,产品容易烧焦,成品的色泽、外观、营养等等都无法控制。




    五、香菇烘干的工艺

         烘干香菇时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水量大的,薄的、小的放上层。含水量大的鲜菇,可以菇面向上。 

    香菇烘干的温度曲线:

    ①初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃,温度要逐步升至40℃左右。

    ②恒速烘干期:烘干到4-5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,此阶段一般烘干3-4个小时。

    ③烘干期:烘干8-9小时时,温度要逐渐升到55-60℃,此阶段一般烘干1-2小时。

    ④完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60-65℃。



    六、产品服务

          科能以“诚信待人”的服务理念,为客户打造专业、专属、快速、超值的服务,创造客户惊喜和感动;让客户拥有专属热泵烘干设备的同时,尽享安心,舒心的进行烘干制作。不断开发、研发满足市场需求,缔造出优质的产品;真正为客户提供售前、售中、售后全面周到的服务。














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